耶誕甜蜜酒酒
12月 18, 2020若無意外,今年北台灣又將過一個濕冷的聖誕節。對非基督信仰的朋友來說,聖誕節是聚會、充滿美食、佳釀、禮物……歡慶的日子,可以挑選拿來應景助興的酒款非常多,我自己最愛的就是甜白酒或甜氣泡酒,因為超 high 、超有 fu 。
小軟木塞藏大學問
12月 04, 2020「有一次我邀了好幾位朋友來家裡品評我煎牛排的功力,特地拿出珍藏的義大利皮埃蒙特知名酒莊 MICHELE CHIARLO 的 BAROLO 來畫龍點睛爭取加分,哪曉得!軟木塞竟然斷在瓶內,超糗!」
520阿根廷François Lurton訪台餐酒會
5月 23, 2016阿根廷 François Lurton 酒莊訪台餐酒會 從來沒發覺阿根廷與台灣竟是如此的近。上週五的夜晚,我們一口阿根廷慢火牛肉、一口阿根廷Malbec葡萄酒,加上阿根廷人舌頭打結的西班牙話在耳畔縈繞,度過了一個非常阿根廷的熱情拉丁之夜。
戀戀醉美-想一窺葡萄酒釀製不可錯過的好片
5月 06, 2016已經許久不見以葡萄酒為主題的電影了。 5 月 13 日即將上映的《戀戀醉美 -First Growth 》是法國導演榭宏拉格里( Jerome Le Gris )以勃艮第的山野景致,細膩生動地描繪葡萄酒的故事。片中上演一對父子,藉由重振瀕臨倒閉的家族酒莊,再一...
【亨信品酒小百科】破解您挑選葡萄酒的迷思
5月 02, 2016這麼多的酒該如何挑選呢? 去歐洲旅遊時,每每走訪法國、義大利、西班牙…的葡萄產地,常常訝於當地居民把葡萄酒當水喝,餐餐軟木塞拔了就開懷暢飲起來,非常羨慕他們那種「哪來那麼多的學問,喝就對了!」的豪氣與無拘無束。
U.D.P St. Émilion聖愛美濃生產者協會:合作生產小農滋味
3月 14, 2016Union de Producteurs de Saint-Émilion 用「團結力量大」來形容法國聖愛美濃生產者協會(Union de Producteurs de Saint-Émilion)再適合不過了,因為1930年全球經濟大蕭條,七家聖愛美濃產區的小...
品酒的技巧與方法
2月 22, 2016我們在「品酒小百科」專頁的《葡萄酒總論》中,已摘錄一些品酒的基本方法,考量許多剛入門的朋友會看得眼花瞭亂、無所適從,特別再精簡以 step by step 的方式,讓每位按步就班的學習品酒,再隨著經驗與知識的累積,讓您很快的成為社交圈中的品酒好手。
Madonna可不只是瑪丹娜
2月 02, 2016台灣歌迷苦等多年的流行音樂天后瑪丹娜( Madonna )終於來了!這個週末( 2 月4、6日)即將在台北小巨蛋展開兩場台北處女秀,最高票價高達 3 萬元仍一票難求,本週台北市恐怕又要掀起追星狂潮。
年夜飯葡萄酒的搭配建議
1月 28, 2016距二月七日乙未年大年夜不到兩週的時間了,許多人應該已經在為年夜飯要開什麼菜單、喝什麼酒而傷透腦筋了吧?一般家庭受限於廚藝、炊煮器具,抓破腦袋大概仍是換湯不換藥、年年固定那幾道「拿手」菜。其實花些巧思搭配不一樣的飲品就能凸顯菜式更多的風味、更多層次的口感。
愛紅酒的夥伴們,杯型選對了麼?
1月 13, 2016摘要: 我們都大概都聽說過茶具對於茶葉味道的影響。其實,酒杯對葡萄酒味道的呈現也有顯著的影響。本文將要告訴讀者的便是每種葡萄酒都有它最適合的酒杯。