這是位於義大利西北部葡萄酒最重要出產地之一「皮埃蒙特」（Piedmont，亦譯「皮蒙」）的知名葡萄酒莊Michele Chiarlo葡萄園。此處裁種的Nebbiolo葡萄，即用以製作D.O.C.G.保證法定產區酒、又有「王者之酒」或「酒中之王」的巴羅洛（Barolo）頂級紅葡萄酒。 一般來說，我們在選擇某一個不太熟悉產區的葡萄酒時，最簡單的方式就是參考該產區的分級方式後，依各人荷包深度挑選等級最高的酒款。當然這不是絕對的，但是可以挑到品質相對可靠的酒款（但不等於一定合您口味或令您滿意）。 ...

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談到酒，無論古今中外都是大家所喜愛的。 國人愛酒，可以從商周青銅器得到一種印象，因為青銅器中，大概有一半是酒器，如：爵、觚、觶、角、散、觴都是；另外多的是鼎。我們推想，古人用鼎燒肉，用爵、斛等飲酒，有一種豪放的樂趣，其後，歷代文人雅士在詩詞或文章中，都有對酒的歌頌。 談到酒，無論古今中外都是大家所喜愛的。 國人愛酒，可以從商周青銅器得到一種印象，因為青銅器中，大概有一半是酒器，如：爵、觚、觶、角、散、觴都是；另外多的是鼎。我們推想，古人用鼎燒肉，用爵、斛等飲酒，有一種豪放的樂趣，其後，歷代文人雅士在詩詞或文章中，都有對酒的歌頌。 ...

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葡萄酒的多種風情 品嚐葡萄酒，在亞洲看似時髦流行的文化，然而它的起源，卻可追溯到幾千年以前。最早關於葡萄栽種的證據是在公元前7000年，而目前發現最早的酒甕則是公元前3150年的埃及所留下來的。隨後經過希臘人和羅馬人的傳播，葡萄酒傳播到義大利、南法以及伊伯利亞半島等地，然後西元第一世紀時葡萄栽培法傳到現今的波爾多。 ...

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2015 French Moment法國時光美食美酒展 10月3、4日兩天應「Sopexa Taiwan法國食品協會」之邀，亨信參加「2015 French Moment法國時光美食美酒展」，為推廣法國美食共襄盛舉。 展出前協會公布盲測 TOP 50 入選名單，亨信旗下代理的法國葡萄酒中計有八款酒入選，再次證明我們挑酒的功力，以及肯定長久以來為消費者把關品質的堅持。 ...

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 本文摘自NOWnews今日新聞 秋天是個「吃蟹」的季節，肥美鮮甜的螃蟹不僅讓人垂涎三尺，更常讓許多文人墨客詩興為之勃發。如李白便曾經在《月下獨酌．其四》寫道：「蟹螯即金液，糟丘是蓬萊；且須飲美酒，乘月醉高台。」而曹雪芹更在《紅樓夢》中借林黛玉吟詠了：「螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香；多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觴？」的醉人詞句。因此，不難想像，在品嚐美味秋蟹的同時，尋找一款適合搭配的酒款是多麼的重要。 ...

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我的嗜酒之路 葡萄酒菜鳥 入門指南 摘自《WSD酒訊雜誌 JUN. 2015 NO.108》 文 / 繆璘 在各種酒類中，要屬葡萄酒的學習最令人既期待又怕受傷害，它的家族龐大、產區眾多，而且無論品種或酒款名稱，多半是一堆難以記憶的外文。即使你不管這些，隨便買一瓶就喝，卻發覺自己連酒質的好壞也無法辨別…，這些都是讓初者卻步的原因。其實對於想要進入葡萄酒世界的人，還是有不只一種入門方式的。 ...

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2015.09.10至12日三天，亨信酒棧帶著來自北義大利Piedmonte區 Michele Chiarlo莊園的多款得獎葡萄酒，南北大縱走，分別在台北有方酒窖、台中法月餐廳及高雄THOMAS CHIEN法式餐廳舉辦餐酒會，與會的酒饗嘉賓們，再次領略美食佳釀如何相得益彰、互相烘托下，開發更深層的味蕾記憶…。 ...

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摘自/英卓EnjoyGourmet美食網 9月10日，「英卓美食網」暨「愛吃客指南」執行長艾哲庸（John H. Isacs）受中國時報邀約參與「大廚教你怎麼烤肉」中秋專題報導，為盛行的中秋烤肉搭配口感得宜的葡萄酒。活動當天，雷宗議大廚為大家介紹及示範各種食材的烤法，艾哲庸則為美味的烤肉與葡萄酒配對。艾哲庸提到，烤肉是一種休閒、輕鬆、相互交流的活動，因此平易近人的價格就是選酒的首要條件。 ...

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台灣老字號洋酒代理商亨信股份有限公司董事長張君暉先生 摘自《WSD酒訊雜誌 Nov. 2011 NO.108》 文 /陳宜慧 攝影／陳俊谷 論事邏輯清晰，字字珠璣，更令人佩服的是，他雖然經驗老到，卻從不停止吸收新知，因為他認為：「葡萄酒的學習永無止境，需要靠時間累積經驗，從摸索中成長，才會發現個中樂趣。」而這樣子的低調沈穩，或許也是亨信從不曾暴起暴落的原因吧？ ...

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