葡萄酒菜鳥 入門指南
9月 27, 2015
9月 27, 2015
我的嗜酒之路 葡萄酒菜鳥 入門指南 摘自《WSD酒訊雜誌 JUN. 2015 NO.108》 文 / 繆璘 在各種酒類中，要屬葡萄酒的學習最令人既期待又怕受傷害，它的家族龐大、產區眾多，而且無論品種或酒款名稱，多半是一堆難以記憶的外文。即使你不管這些，隨便買一瓶就喝，卻發覺自己連酒質的好壞也無法辨別…，這些都是讓初者卻步的原因。其實對於想要進入葡萄酒世界的人，還是有不只一種入門方式的。 ...
Michele Chiarlo餐酒會影像紀實
9月 26, 2015
9月 26, 2015
2015.09.10至12日三天，亨信酒棧帶著來自北義大利Piedmonte區 Michele Chiarlo莊園的多款得獎葡萄酒，南北大縱走，分別在台北有方酒窖、台中法月餐廳及高雄THOMAS CHIEN法式餐廳舉辦餐酒會，與會的酒饗嘉賓們，再次領略美食佳釀如何相得益彰、互相烘托下，開發更深層的味蕾記憶…。 ...
葡萄酒與中秋烤肉的搭配
9月 12, 2015
9月 12, 2015
摘自/英卓EnjoyGourmet美食網 9月10日，「英卓美食網」暨「愛吃客指南」執行長艾哲庸（John H. Isacs）受中國時報邀約參與「大廚教你怎麼烤肉」中秋專題報導，為盛行的中秋烤肉搭配口感得宜的葡萄酒。活動當天，雷宗議大廚為大家介紹及示範各種食材的烤法，艾哲庸則為美味的烤肉與葡萄酒配對。艾哲庸提到，烤肉是一種休閒、輕鬆、相互交流的活動，因此平易近人的價格就是選酒的首要條件。 ...
