全世界主要的葡萄裁種區域分布於北緯 30 度和 50 度之間，以及南緯 30 度和 50 度之間，也就是所謂的溫帶地區（當然亦受局部氣候、海拔高低的影響），德國位於北緯 47 度至 52 度，可說是裁種葡萄最北的極限。

葡萄酒的多種風情 品嚐葡萄酒，在亞洲看似時髦流行的文化，然而它的起源，卻可追溯到幾千年以前。最早關於葡萄栽種的證據是在公元前 7000 年，而目前發現最早的酒甕則是公元前 3150 年的埃及所留下來的。隨後經過希臘人和羅馬人的傳播，葡萄酒傳播到義大利、南法以及伊伯利...

　　我們在「品酒小百科」專頁的《葡萄酒總論》中，已摘錄一些品酒的基本方法，考量許多剛入門的朋友會看得眼花瞭亂、無所適從，特別再精簡以 step by step 的方式，讓每位按步就班的學習品酒，再隨著經驗與知識的累積，讓您很快的成為社交圈中的品酒好手。

距二月七日乙未年大年夜不到兩週的時間了，許多人應該已經在為年夜飯要開什麼菜單、喝什麼酒而傷透腦筋了吧？一般家庭受限於廚藝、炊煮器具，抓破腦袋大概仍是換湯不換藥、年年固定那幾道「拿手」菜。其實花些巧思搭配不一樣的飲品就能凸顯菜式更多的風味、更多層次的口感。

這是位於義大利西北部葡萄酒最重要出產地之一「皮埃蒙特」（Piedmont，亦譯「皮蒙」）的知名葡萄酒莊Michele Chiarlo葡萄園。此處裁種的Nebbiolo葡萄，即用以製作D.O.C.G.保證法定產區酒、又有「王者之酒」或「酒中之王」的巴羅洛（Barolo）頂級紅葡...

台灣歌迷苦等多年的流行音樂天后瑪丹娜（ Madonna ）終於來了！這個週末（ 2 月4、6日）即將在台北小巨蛋展開兩場台北處女秀，最高票價高達 3 萬元仍一票難求，本週台北市恐怕又要掀起追星狂潮。

摘要：   我們都大概都聽說過茶具對於茶葉味道的影響。其實，酒杯對葡萄酒味道的呈現也有顯著的影響。本文將要告訴讀者的便是每種葡萄酒都有它最適合的酒杯。

這麼多的酒該如何挑選呢？ 　　去歐洲旅遊時，每每走訪法國、義大利、西班牙…的葡萄產地，常常訝於當地居民把葡萄酒當水喝，餐餐軟木塞拔了就開懷暢飲起來，非常羨慕他們那種「哪來那麼多的學問，喝就對了！」的豪氣與無拘無束。

談到酒，無論古今中外都是大家所喜愛的。 國人愛酒，可以從商周青銅器得到一種印象，因為青銅器中，大概有一半是酒器，如：爵、觚、觶、角、散、觴都是；另外多的是鼎。我們推想，古人用鼎燒肉，用爵、斛等飲酒，有一種豪放的樂趣，其後，歷代文人雅士在詩詞或文章中，都有對酒的歌頌。